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重庆毛血旺的做法详细介绍

重庆毛血旺的菜谱图片
更新于:2015-4-6 05:41:11
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重庆毛血旺的简介及特色

麻、辣、烫、鲜、香
菜系及功效:川菜

重庆毛血旺的制作食材:

胸肉,猪心猪肚火腿肠香菇海白菜黄豆芽大葱,泡辣椒,干辣椒牛油香油花椒味精料。

教您重庆毛血旺怎么做,如何做重庆毛血旺才好吃

1、将鸭血旺切成一字条形,将鸡胸肉,猪肚,猪心火腿肠切成片,将香菇切成片,海白菜,芹菜切成节待用。         

2、炒锅放置旺火上,加入少许油将海白菜,芹菜,大葱节,黄豆芽炒熟,放入味精,加少许香油,起锅装碗内做碗内做底用。    

3、将炒锅放置旺火上,将鸡胸肉,猪肚,猪心,火腿肠放炒锅内加泡辣椒,干辣椒会炒至香,加入少许鲜汤,然后放入牛油,香油,味精,鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成。
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