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香菇山药的做法步骤

更新于:2018-05-14
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食材明细

  1. 山药300克
  2. 香菇(鲜)50克
  3. 胡萝卜100克
  4. 大葱5克
  5. 2克
  6. 酱油3克
  7. 胡椒粉1克

香菇山药的做法详细步骤

1. 将胡萝卜、山药洗净,去皮切片;
2. 香菇洗净,切薄片,放入加盐的水中浸泡,以免发黑;
3. 葱洗净,切段备用;
4. 锅中加油烧热,爆香葱段;
5. 放入山药、香菇、胡萝卜炒匀,淋少许淡色酱油调味;
6. 加少许水,以中火焖煮10分钟至山药熟软;
7. 再加入盐和胡椒粉调味,盛出即可。

香菇山药的做法小贴士

健康提示:
1. 山药营养丰富,含淀粉、黏蛋白、维生素C、碘、钙、铁、磷等多种人体不可缺少的营养素。
2. 山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。
食物相克:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

香菇山药的营养分析

  1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还...
    一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍
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  2. 1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易...
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