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酿辣椒的做法详细介绍

更新于:2018-04-21
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食材明细

  1. 辣椒(青、尖)500克
  2. 豆腐(南)350克
  3. 鸡蛋50克
  4. 淀粉(蚕豆)20克
  5. 8克
  6. 味精2克
  7. 胡椒粉2克
  8. 花生油35克

酿辣椒的做法详细步骤

1. 把青椒原个洗净,切去椒蒂近部分,挖去椒籽;
2. 把豆腐捣烂;
3. 鸡蛋打散;
4. 豆腐泥、鸡蛋、豆粉等搅拌成馅;
5. 然后酿于辣椒内,摆在碟中,上笼蒸熟;
6. 净锅烧热花生油少许,下汤汁、味精、生抽烧滚;
7. 再以豆粉水勾芡,取出淋在蒸熟的青椒上即成。

酿辣椒的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。
美食分享,让更多人知道
上一道菜:酿苦瓜的做法
下一道菜:酿馅豆腐的做法

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