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三皮丝的做法详细介绍

三皮丝的菜谱图片
更新于:2015-3-30 14:48:05
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三皮丝的简介及特色

筋韧鲜脆,清爽利口。
菜系及功效:清爽凉菜

三皮丝的制作食材:

乌鸡皮150克,猪肉150克,海蛰皮150克,火腿10克,10克,花椒3克,5克,酱油15克,15克,芝麻酱15克。

三皮丝的做法详细步骤

海蛰皮、乌鸡皮、熟猪皮、火腿、葱均切成5厘米长的细丝。葱丝用热花椒油泼后,调以盐、香醋、芝麻酱、香油、酱油并加入火腿丝拌匀,滗出汁子放入盘内垫底。用调味汁分别将三丝拌匀,在盘中堆成三堆。
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