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野苋菜头、薏米、扁豆、筒骨汤的做法详细介绍

野苋菜头、薏米、扁豆、筒骨汤的菜谱图片
更新于:2018-04-10
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  8. 主要工艺
  9. 1小时以上所需时间
  10. 普通制作难度
食材明细
  1. 猪筒骨500克
  2. 野苋菜梗、头2根500克
  3. 薏仁100克
  4. 扁豆100克
  5. 少许
  6. 鸡粉少许
  7. 清水8碗

野苋菜头、薏米、扁豆、筒骨汤的做法详细步骤

第1步
野苋菜头连梗部分用刷子洗净,去掉叶子。(因菜梗有少许刺的,用刷子清洗方便)
野苋菜梗斩成小段。
步骤图:野苋菜头连梗部分用刷子洗净,去掉叶子。(因菜梗有少步骤图:野苋菜梗斩成小段。
第2步
薏仁和扁豆洗净,提前浸泡20分钟左右。
筒骨洗净用开水焯煮10分钟,捞起用冷水冲洗干净,沥干。
步骤图:薏仁和扁豆洗净,提前浸泡20分钟左右。步骤图:筒骨洗净用开水焯煮10分钟,捞起用冷水冲洗干净,沥
第3步
所有食材放进汤锅里,加上清水。
遮上锅盖,大火煮开后转中火慢炖1个半小时。
步骤图:所有食材放进汤锅里,加上清水。步骤图:遮上锅盖,大火煮开后转中火慢炖1个半小时。
第4步
煲好后调入盐、鸡粉,搅匀。
乳白色的汤水即可饮用。
步骤图:煲好后调入盐、鸡粉,搅匀。步骤图:乳白色的汤水即可饮用。
第5步
除野苋菜头和梗,其他汤料均可一起食用。
步骤图:除野苋菜头和梗,其他汤料均可一起食用。

野苋菜头、薏米、扁豆、筒骨汤的做法小贴士

扁豆和薏仁提前浸泡,煮汤的时间相对可以缩短。用瘦肉代替筒骨适合减肥瘦身人士饮用。
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