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冰花杏仁燕窝羹的做法详细介绍

更新于:2018-03-08
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食材明细

  1. 燕窝40克
  2. 甜杏仁20克
  3. 鸡蛋70克
  4. 苦杏仁16克
  5. 冰糖10克

冰花杏仁燕窝羹的做法详细步骤

1. 燕窝用水浸透,挑毛洗净。
2. 鸡蛋打搅成蛋浆。
3. 南杏(甜杏仁),北杏(苦杏仁)分别用水洗净,去衣。
4. 加适量水,猛火煲至滚。
5. 放入燕窝、南杏、北杏,继续用中火煲2小时。
6. 加入冰糖和鸡蛋浆,不停用筷子搅拌。
7. 鸡蛋浆成蛋花,即可食用。

冰花杏仁燕窝羹的做法小贴士

健康提示:
1. 经常食用此羹,可令皮肤嫩滑,防皱纹过早出现,减少雀斑,面疱,褐斑的出现。
2. 身体虚弱、虚不受补、肺结核病久咳、干咳无痰、或痰中带血丝、喉咙干涸等症者,都可以用此羹作食疗。但外感初起咳嗽者,不宜食用。
3. 喜欢咸食,可以将冰糖改作细盐即可。
食物相克:
甜杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
苦杏仁:本品与黄芩、黄芪、葛根相克;
本品不宜与襄草同用。
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