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花椒兔肉的做法详细介绍

更新于:2018-01-21
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食材明细

  1. 兔肉500克
  2. 花椒10克
  3. 料酒15克
  4. 5克
  5. 酱油15克
  6. 味精2克
  7. 白砂糖3克
  8. 香油1克
  9. 菜籽油75克
  10. 大葱15克
  11. 10克

花椒兔肉的做法详细步骤

1. 将葱、姜洗净,葱切段,姜切片;
2. 将油锅置火上,放入生菜油,油热,下入兔块,炸透后捞出沥油;
3. 另用一油锅置火上,放入适量香油,投入花椒粒炸出香味;
4. 去掉花椒,逐下葱段、姜片,稍煸;
5. 依次加绍酒、鸡汤、酱油、白糖、味精;
6. 再放入炸好的兔块,移至小火烧熟;
7. 再用大火收汁至浓,最后淋上一些香油,颠翻几下即可;
8. 食用时拣去葱段、姜片。

花椒兔肉的做法小贴士

制作要诀:
本品有油炸过程,需备生菜油约1000克。
健康提示:
1. 健脾益肤,悦色明志;
2. 适用于高血压、糖尿病、性欲功能过强等症。
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