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酸酸甜甜的话梅猪蹄的做法详细介绍

酸酸甜甜的话梅猪蹄的菜谱图片
更新于:2018-07-10
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  1. 利发国际欧洲厅客户端谱分类
  2. 美容菜谱分类
  3. 酸甜味 菜品口味
  4. 主要工艺
  5. 1小时以上所需时间
  6. 简单制作难度

食材明细

  1. 猪蹄500g
  2. 话梅6~8个
  3. 老抽30g
  4. 冰糖10g
  5. 料酒适量
  6. 八角一个
  7. 洋葱30g
  8. 20g

酸酸甜甜的话梅猪蹄的做法详细步骤

第1步
猪蹄切成小块,洋葱、姜切片
猪蹄加两勺料酒冷水下锅,水滚时捞出备用。中途不断撇去浮末,这一步是去腥的关键
步骤图:猪蹄切成小块,洋葱、姜切片步骤图:猪蹄加两勺料酒冷水下锅,水滚时捞出备用。中途不断撇
第2步
热锅入油,加入洋葱和姜爆香,再加入猪蹄煸至表面金黄。
加入料酒、老抽、冰糖、八角、话梅、清水,大火煮沸后,小火焖一个半小时。
步骤图:热锅入油,加入洋葱和姜爆香,再加入猪蹄煸至表面金黄步骤图:加入料酒、老抽、冰糖、八角、话梅、清水,大火煮沸后
第3步
酸酸甜甜的话梅猪蹄就可以吃啦。
步骤图:酸酸甜甜的话梅猪蹄就可以吃啦。
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上一道菜:孜然煎羊排的做法[图文]
下一道菜:路飞大棒肉的做法[图文]

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