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水煮肉片的做法详细介绍

水煮肉片的菜谱图片
更新于:2018-05-03
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  1. 川菜分类
  2. 利发国际欧洲厅客户端谱分类
  3. 麻辣味 菜品口味
  4. 主要工艺
  5. 10-30分钟所需时间
  6. 普通制作难度

食材明细

  1. 猪里脊肉400克
  2. 黄豆芽50克
  3. 葱姜适量
  4. 郫县豆瓣酱40克
  5. 料酒20毫升
  6. 生抽25毫升
  7. 3克
  8. 花椒5克
  9. 淀粉10克
  10. 油菜适量

水煮肉片的做法详细步骤

第1步
肉和菜洗净备用,里脊肉用淀粉,料酒,生抽拌匀
油菜焯水
步骤图:肉和菜洗净备用,里脊肉用淀粉,料酒,生抽拌匀步骤图:油菜焯水
第2步
捞出后放入盘子底部摆好
里脊肉焯水1分钟,直至肉熟,捞出摆在油菜上
步骤图:捞出后放入盘子底部摆好步骤图:里脊肉焯水1分钟,直至肉熟,捞出摆在油菜上
第3步
令起锅放入花椒和郫县豆瓣酱爆香,加入适量清水煮沸盛入碗中,上面放入辣椒面和葱花
最后起油锅热油,倒入
步骤图:令起锅放入花椒和郫县豆瓣酱爆香,加入适量清水煮沸盛步骤图:最后起油锅热油,倒入
第4步
完成,辣度自己调节,爱吃辣的可以爆香花椒的时候放些辣椒
步骤图:完成,辣度自己调节,爱吃辣的可以爆香花椒的时候放些
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上一道菜:原味雪花酥的做法[图文]
下一道菜:苦瓜滑蛋炒饭的做法[图文]

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