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鲫鱼奶汤锅的做法详细介绍

鲫鱼奶汤锅的菜谱图片
更新于:2015-3-19 18:27:32
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鲫鱼奶汤锅的简介及特色

汤呈现牛奶般洁白,味道鲜美,萝卜丝口感清爽,鲫鱼肉则非常细嫩。
菜系及功效:火锅食谱

鲫鱼奶汤锅的制作食材:

鲫鱼2条,白萝卜1/4个,植物油少许。

鲫鱼奶汤锅的做法详细步骤

1.买鲫鱼时,请鱼贩将鱼杀好。回家后,用清水将鱼洗净,在鱼身两侧各剞2~3刀。 

2.葱、姜洗净,切好备用。 

3.白萝卜洗净,切成细丝备用。 

4.炒锅内放少许油烧热,将鲫鱼放入,两面煎一下,取出。 

5.将葱姜放入煎鱼的油中煸出香味,放入鲫鱼及适量水煮沸。 

6.将汤水倒入沙锅中改用文火烧煮。 

7.待汤煮至奶白色后,加入萝卜丝煮熟,加盐调味即可。 

暖身提示:也有人做这道菜时,为了让汤更浓稠而加入适量牛奶,如果你喜欢牛奶的味道,不妨试试。
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