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香蜂起司蛋糕的做法详细介绍

更新于:2017-11-16
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食材明细

  1. 奶酪300克
  2. 牛奶90克
  3. 吉利丁4克
  4. 奶油200克
  5. 香蜂草10克
  6. 赤砂糖100克
  7. 白酒100克
  8. 柠檬汁10克

香蜂起司蛋糕的做法详细步骤

1. 柠檬挤汁、香蜂草洗净以研磨机磨成粉末状备用;
2. 奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化;
3. 加入细砂糖、牛奶一起拌至呈无颗粒状;
4. 再加入薄荷酒搅拌均匀;
5. 吉利丁用冰水泡软沥干,倒入奶油起司中一起拌匀;
6. 动物性鲜奶油用打蛋器打至6分发时,倒入奶油起司中;
7. 再加入香蜂草粉一起搅拌均匀;
8. 最后把奶油起司倒入圆形小烤模中,以刮刀抹平;
9. 最后放入冷冻库中,以-18℃冻藏约30分钟即可。

香蜂起司蛋糕的做法小贴士

食物相克:
奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
美食分享,让更多人知道
上一道菜:香橙水果松饼的做法
下一道菜:香麻夹的做法

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