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手抓羊排的做法详细介绍

手抓羊排的菜谱图片
更新于:2018-1-20 19:30:31
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分类标签:清真菜利发国际欧洲厅客户端谱
所需时间制作难度
食材明细
羊排1000克洋葱50克
大葱30克 
生抽10ml适量
老抽5ml料酒15ml
砂糖3克花椒小许
孜然小许 

手抓羊排的做法详细步骤

手抓羊排的做法图片第1步
1、把所有材料准备好。
手抓羊排的做法图片第2步
2、大葱洗干净,斜切长片。
手抓羊排的做法图片第3步
3、洋葱洗干净,切成小粒。
手抓羊排的做法图片第4步
4、羊排洗净,切成小块。
手抓羊排的做法图片第5步
5、羊排放入冷水锅,加入漫过羊排的清水、花椒和小许洋葱粒。
手抓羊排的做法图片第6步
6、大火煮开,撇去浮沫,改成中小火,炖40分钟左右。
手抓羊排的做法图片第7步
7、捞出备用。
手抓羊排的做法图片第8步
8、花椒、孜然用清水泡洗一下,取出沥干水备用。
手抓羊排的做法图片第9步
9、热锅下油,油热后加入葱片和洋葱粒,爆香。
手抓羊排的做法图片第10步
10、加入羊排,中小火煎至双面有点焦焦的感觉。
手抓羊排的做法图片第11步
11、加入孜然,倒入料酒,煸炒至闻到孜然的香味。
手抓羊排的做法图片第12步
12、加入小许砂糖、生抽和老抽,翻炒均匀后加入小许清水或羊汤,盖上锅盖焖15分钟左右。
手抓羊排的做法图片第13步
13、最后按个人口味调入小许盐,翻炒均匀即可装碟。
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上一道菜:荸荠玉米饺子的做法[图文]
下一道菜:黑玉米百合碎肉粥的做法[图文]

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