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爽心木耳沙拉的做法详细介绍

爽心木耳沙拉的菜谱图片
更新于:2017-12-16
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  4. 爽口 菜品口味
  5. 主要工艺
  6. 10分左右所需时间
  7. 简单制作难度

食材明细

  1. 黑木耳1小把
  2. 圣女果8个
  3. 彩椒1/2个
  4. 辣椒2个
  5. 花椒15粒
  6. 1小块
  7. 小红辣椒1个
  8. 麻辣花生适量
  9. 苹果醋1汤匙(15ml)
  10. 生抽1茶匙(5ml)
  11. 1/4茶匙(1g)
  12. 1/2茶匙(3g)

爽心木耳沙拉的做法详细步骤

第1步
圣女果清净后一切4瓣,彩椒切丝,姜切片,小红辣椒切碎;
将黑木耳放入冷水中浸泡2小时以上,泡发后,去掉根部,用手撕成一口大小的小朵;
步骤图:圣女果清净后一切4瓣,彩椒切丝,姜切片,小红辣椒切步骤图:将黑木耳放入冷水中浸泡2小时以上,泡发后,去掉根部
第2步
锅中的水烧开后,加入少许盐,放入黑木耳,焯烫1分钟后捞出沥干水份;
将木耳放入碗中,调入生抽和糖拌匀;
步骤图:锅中的水烧开后,加入少许盐,放入黑木耳,焯烫1分钟步骤图:将木耳放入碗中,调入生抽和糖拌匀;
第3步
另起锅,锅烧热后,倒入橄榄油,大火加热,待油4成热时,放入花椒、干辣椒和姜片,用小火煸出香味后关火;
立即将烧好的热油浇在木耳上,然后放入小西红柿, 淋入苹果醋;
步骤图:另起锅,锅烧热后,倒入橄榄油,大火加热,待油4成热步骤图:立即将烧好的热油浇在木耳上,然后放入小西红柿, 淋
第4步
放入适量麻辣花生,拌匀即可。
步骤图:放入适量麻辣花生,拌匀即可。

爽心木耳沙拉的做法小贴士

1. 泡发木耳时最好用冷水泡发,千万不要因为心急用开水浸泡,否则会破坏木耳的营养,也会让木耳口感发黏;
2. 苹果醋可以在超市中买到,如果没有,用其他醋也可以;
3. 可以根据自己的喜好加入其他蔬菜;
4. 苹果醋有淡淡果香,不要添加太多其他调料,会掩盖清新的香味。
美食分享,让更多人知道
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爽心木耳沙拉评论内容

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