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湘式小炒五花肉的做法详细介绍

湘式小炒五花肉的菜谱图片
更新于:2018-01-22
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分类标签
  1. 湘菜分类
  2. 利发国际欧洲厅客户端谱分类
  3. 香辣 菜品口味
  4. 主要工艺
  5. 10-30分钟所需时间
  6. 普通制作难度
食材明细
  1. 五花肉1块
  2. 海鲜酱油1大勺
  3. 白豆腐干4块
  4. 剁椒1大勺
  5. 小葱1根
  6. 红椒1/2根
  7. 尖椒1/2根1/2根
  8. 3瓣
  9. 洋葱1/4个
  10. 酸豆角3根

湘式小炒五花肉的做法详细步骤

第1步
锅烧热,放入少许油,加热后放入蒜片爆香;
放入五花肉,小火翻炒;
步骤图:锅烧热,放入少许油,加热后放入蒜片爆香;步骤图:放入五花肉,小火翻炒;
第2步
炒至五花肉变色,放入洋葱块;
再放入豆腐干;
步骤图:炒至五花肉变色,放入洋葱块;步骤图:再放入豆腐干;
第3步
炒匀后加入酸豆角;
加一大勺酱油;
步骤图:炒匀后加入酸豆角;步骤图:加一大勺酱油;
第4步
再加入剁椒;
炒匀后放入青红椒、葱,大火炒1分钟即可。
步骤图:再加入剁椒;步骤图:炒匀后放入青红椒、葱,大火炒1分钟即可。

湘式小炒五花肉的做法小贴士

1. 五花肉尽量切薄,比较易熟,而且口感更好;

2. 少放些油,因为五花肉煸炒过程中也会出油;

3. 酱油和剁椒均含有盐分,根据个人口味添加;

4. 酸豆角最好不要省略,可以提味解腻。
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