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肉片汤的做法步骤

更新于:2018-06-24
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食材明细

  1. 猪肉(瘦)250克
  2. 莴笋200克
  3. 粉条50克
  4. 黄花菜(干)25克
  5. 酱油8克
  6. 10克
  7. 味精5克
  8. 大葱8克
  9. 10克
  10. 淀粉(玉米)15克

肉片汤的做法详细步骤

1. 将瘦肉洗净切成薄片;
2. 青笋(莴笋)尖洗净切成长约6厘米的片;
3. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用;
4. 粉条、黄花菜均用温水涨发洗净;
5. 锅内放开水下姜、粉条、黄花菜,烧开,另用碗装肉片,用盐、湿淀粉、酱油拌匀后放入锅内,用筷子拨散;
6. 汤烧开后放味精,起锅放碗内,再放葱花即成。

肉片汤的营养分析

  1. 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...
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