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炒土豆丝的做法详细介绍

炒土豆丝的菜谱图片
更新于:2018-07-08
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炒土豆丝的简介及特色

脆嫩,微辣爽口。

分类标签

  1. 私家菜分类
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  4. 微辣 菜品口味
  5. 熟炒主要工艺

食材明细

  1. 土豆(黄皮)200克
  2. 辣椒(红、尖)50克
  3. 植物油40克
  4. 白醋10克
  5. 2克
  6. 白砂糖10克
  7. 味精1克

炒土豆丝的做法详细步骤

1. 将土豆去皮,洗净,切成细丝,放入水中浸泡10分钟,捞出放入沸中焯一下,捞出沥水;
2. 将红辣椒去蒂和籽,洗净后切成细丝;
3. 将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,油热后先放红辣椒丝,炒出辣味时放入土豆丝炒两下,加白醋带炒匀,加精盐,炒至土豆丝断生,加白糖、味精,炒匀盛入盘内即可上桌供食。
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