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虾仁珊瑚的做法详细介绍

虾仁珊瑚的菜谱图片
更新于:2015-3-23 15:12:41
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虾仁珊瑚的简介及特色

清热化痰,消积,润肠,降血压,补肾壮阳,下乳汁,益脾胃。
菜系及功效:产妇菜谱

虾仁珊瑚的制作食材:

虾仁30克,干海蜇头80克,香菇10克,油菜心200克,香菜植物油,精料酒胡椒粉,清汤,湿淀粉各适量。

虾仁珊瑚的做法详细步骤

1、干海蜇头去膜,入沸水中浸泡8分钟至胀开(形如珊瑚状),捞出用清水洗净。炒锅放大火药味,舀入清汤烧沸,放入海蜇至沸,捞出。
虾仁珊瑚的做法图片第1步

2、将油菜心洗净焯 一下,加香油、精盐拌匀。香菜用冷水洗净,切段。香菇浸泡洗净,切片。
虾仁珊瑚的做法图片第2步

3、将虾仁上浆,放入温油锅中炸熟,倒入漏勺。原锅置于火上,加底油烧热,放上葱、姜、香菇,再加入清汤料酒、精盐,烧沸后,放入海蜇略炒,勾芡,加香菜段,淋入香油后装盘,撒上虾仁 和胡椒粉,将油菜心围在盘边即可。
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上一道菜:发菜素鸡丝的做法
下一道菜:干贝猪肉汤的做法

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