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炒鲜奶的做法详细介绍

炒鲜奶的菜谱图片
更新于:2018-06-14
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食材明细

  1. 牛奶250克
  2. 鸡蛋清100克
  3. 竹笋25克
  4. 荸荠30克
  5. 植物油80克
  6. 白砂糖15克
  7. 3克
  8. 味精1克
  9. 葱白20克
  10. 淀粉(豌豆)50克

炒鲜奶的做法详细步骤

1. 笋尖、马蹄去皮洗净,切成米粒状;蛋清打起泡后,加淀粉、牛奶、打成牛奶糊,放白糖、精盐、味精继续打匀。
2. 炒锅置旺火上,放入植物油烧热,下笋尖、马蹄粒、葱白末煸炒出来,倒入调好的牛奶糊,用手勺推动,起泡后即可起锅装盘。

炒鲜奶的做法小贴士

制作要诀:
荸荠又称马蹄。
食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

炒鲜奶视频在线观看:

  1. 炒鲜奶的做法视频
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上一道菜:炒甘蓝块的做法
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