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笋干老鸭煲的做法详细介绍

更新于:2017-8-2 06:19:31
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菜品口味主要工艺
食材明细
1500克 
芦笋300克火腿200克
味精5克黄酒35克
20克 

笋干老鸭煲的做法详细步骤

1. 选择一只肥瘦适度的老鸭,将其宰杀、清洗干净;
2. 把老鸭和笋干、火腿一起放入砂锅中;
3. 加入适量清水(高汤更佳),用文火炖4~5小时;
4. 最后加入味精、黄酒等调料即可。

笋干老鸭煲的做法小贴士

食物相克:
芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。
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上一道菜:笋干老鸭的做法
下一道菜:笋花红梅光鸭的做法

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