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笋干老鸭煲的做法步骤

更新于:2018-07-08
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食材明细

  1. 1500克
  2. 芦笋300克
  3. 火腿200克
  4. 味精5克
  5. 黄酒35克
  6. 20克

笋干老鸭煲的做法详细步骤

1. 选择一只肥瘦适度的老鸭,将其宰杀、清洗干净;
2. 把老鸭和笋干、火腿一起放入砂锅中;
3. 加入适量清水(高汤更佳),用文火炖4~5小时;
4. 最后加入味精、黄酒等调料即可。

笋干老鸭煲的做法小贴士

食物相克:
芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。

笋干老鸭煲的营养分析

  1. 鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰...
    一般人群均可食用1. 适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体...详细介绍
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  2. 1. 火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2. 火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和...
    一般人群均可食用1. 适宜气血不足者食用;适宜脾虚久泻、胃口不...详细介绍
    火腿菜谱金华火腿   奶油蘑菇浓汤   火腿鲜鸡汤    更多做法>
  3. 芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而名贵的蔬菜.现代营养学分...
    一般人群均可食用。因其含有少量嘌呤,痛风病人不宜多食。...详细介绍
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上一道菜:笋干老鸭的做法

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