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奶油菜心的做法详细介绍

更新于:2018-02-10
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奶油菜心的简介及特色

口味鲜美,奶白油黄菜心绿,色彩极佳。
菜系及功效:湘菜

奶油菜心的制作食材:

菜心250克,火腿20克,牛奶50克,2.5克,味精1克,米酒1克,汤20克,猪油20克,鸡油少许,淀粉0.5克。

奶油菜心的做法详细步骤

1、将油菜去掉老叶及根,剖开成两瓣,如较大可再剖一次,洗净,滤干水分。

2、炒锅中放猪油烧热,将菜心煸一下。注入鸡汤,加盐和料酒,小火烧1~2分钟。淀粉溶于水中,放入锅中收汁后,将牛奶倒入烧开,淋入鸡油,盛在盘中。

3、火腿切成末,撒在菜肴上面即可。
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