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熏茶香鸡的做法详细介绍

更新于:2015-4-22 12:06:49
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分类标签:卤酱菜月经不调食谱肢寒畏冷食谱贫血食谱
菜品口味主要工艺
食材明细
500克 
茶叶100克 
白砂糖15克黄酒10克
酱油40克大葱15克
15克胡椒粉5克
10克香油20克

熏茶香鸡的做法详细步骤

1.将鸡洗净,拆去全部骨骼,切开两边,用刀背把肉捶松,用酒,姜汁,胡椒粉,酱油调匀腌2小时。
2.起油锅用温油泡至八九成熟取出沥去油质待用。
3.用平底锅一只放入茶叶50克炒片刻,再将片糖捣碎洒在茶叶里,在锅内放上铁丝网架,先放入青椒数只,再将鸡身铺放上面,盖紧锅盖,烧锅熏?约五六分钟。
4.把锅内滓铲去,如上述方法熏火?鸡身另面,取出后用麻油涂抹肉身切块便成。

熏茶香鸡的做法小贴士

食物相克:
茶叶:茶叶不宜和人参、西洋参一起食用,会影响药效。
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