您的位置:天天美食 > 菜谱 > 火锅食谱 > 什锦暖锅的做法

什锦暖锅的做法详细介绍

更新于:2015-4-3 22:39:48
分享什锦暖锅的做法,让更多人知道

什锦暖锅的简介及特色

色泽鲜艳,边烧边吃,鲜香滑烫,肉菜软糯,冬令佳品。
菜系及功效:火锅食谱

什锦暖锅的制作食材:

虾仁50克,水发海参50克,水发肉皮100克)熟火腿15克,净炖肝25克,熟猪肚25克,熟笋肉25克,熟蛋糕25克,水发香菇25克,熟鸡肉25克,水粉丝100克,大白菜250克,绍酒35克,精75克,味精6克,熟猪油25克,清汤750克。

什锦暖锅的做法详细步骤

海参切成斜片条、鸡肫肝切成片,浆虾仁在沸水中米熟,把鸡肉、火腿、肚、笋、蛋糕等熟料批成片,分别排齐放好,大白菜洗净切成6.5厘米长、2厘米宽的段,用沸水分熟,肉皮切成与大白菜同样大小的段,洗净漂清取暖锅一只;放入大白菜,加粉丝铺平,再放肉皮,把切好的鸡肚、虾仁、鸡腕肝、海参、蛋糕、笋、香菇分别按荤素、并色泽排列在暖锅的四周,盖上火腿片,另将清汤加入绍酒、精盐、味精、猪油入锅烧沸,2/3加入暖锅里,1/3盛在碗中作添汤。上席前燃炭火。烧沸上桌,随带添汤。
美食分享,让更多人知道
上一道菜:麻辣烫的做法[图文]
下一道菜:锅仔子鸡的做法

欢迎分享您做什锦暖锅的心得,感谢您的参与!查看所有评论

正在加载评论内容...

利发国际欧洲厅客户端

百度360搜索搜狗搜索