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凉拌茄子的做法步骤

凉拌茄子的菜谱图片
更新于:2018-06-19
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  1. 清爽凉菜分类
  2. 微辣 菜品口味
  3. 主要工艺
  4. 30-45分钟所需时间
  5. 简单制作难度

食材明细

  1. 长茄子2根
  2. 蒜瓣4瓣
  3. 2棵
  4. 生抽1汤匙
  5. 香醋1茶匙
  6. 剁椒3颗
  7. 芝麻油1/2汤匙
  8. 蚝油2勺

凉拌茄子的做法详细步骤

第1步
把茄子切成条,蒸锅放水,把茄条蒸软
把葱蒜剁椒切碎,其余调料调成酱汁
步骤图:把茄子切成条,蒸锅放水,把茄条蒸软步骤图:把葱蒜剁椒切碎,其余调料调成酱汁
第2步
茄条蒸软放凉,倒上少许麻油,倒入料汁
平底锅放油,炒香葱蒜剁椒
步骤图:茄条蒸软放凉,倒上少许麻油,倒入料汁步骤图:平底锅放油,炒香葱蒜剁椒
第3步
将葱姜蒜倒到茄子上
很香哟
步骤图:将葱姜蒜倒到茄子上步骤图:很香哟
第4步
拌匀再吃,下饭的不行
夏日最佳凉拌菜品
步骤图:拌匀再吃,下饭的不行步骤图:夏日最佳凉拌菜品

凉拌茄子的营养分析

  1. 1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防...
    一般人群均可食用1. 可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人尤...详细介绍
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  2. 1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;2. ...
    一般人群均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、...详细介绍
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上一道菜:普宁豆酱煮带鱼的做法[图文]
下一道菜:自制草莓雪糕的做法[图文]

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