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胡萝卜炖羊肉的做法详细介绍

胡萝卜炖羊肉的菜谱图片
更新于:2018-03-17
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  6. 主要工艺
  7. 1小时以上所需时间
  8. 高级制作难度
食材明细
  1. 羊肉900克
  2. 胡萝卜一根
  3. 花椒料包一个
  4. 白胡椒粉适量
  5. 香油1小匙
  6. 适量
  7. 姜片适量
  8. 适量
  9. 料酒适量
  10. 3500毫升

胡萝卜炖羊肉的做法详细步骤

第1步
胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。
将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干。
步骤图:胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。步骤图:将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干。
第2步
起油锅,放入适量色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
放水及其他调味料(除香油,白胡椒粉和盐外),一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时
步骤图:放水及其他调味料(除香油,白胡椒粉和盐外),一起放
第3步
再放入胡萝卜继续炖半个小时,放盐、白胡椒和香油调味即可。 喜欢吃香菜和葱的,吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放。
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上一道菜:凉拌萝卜丝的做法[图文]
下一道菜:奶油葡萄干玛芬的做法[图文]

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