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淡糟香螺片的做法详细介绍

淡糟香螺片的菜谱图片
更新于:2018-04-21
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菜系及功效:闽菜

淡糟香螺片的制作食材:

香螺肉400克,水发花菇10克,冬笋75克,香糟20克,味精,精绍酒胡椒粉香油等。

淡糟香螺片的做法详细步骤

香螺肉片成薄片,焯水后用绍酒抓匀,冬笋、花菇切片,葱白切片与清汤、用味精,精盐,绍酒,香油,胡椒粉调料调成卤汁。冬笋片过油。蒜姜末呛锅后放入香糟、花菇、笋片,倒入卤汁, 再放螺片,颠炒后装盘即成。
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