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糖醋素排骨的做法详细介绍

更新于:2015-4-2 15:48:52
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菜系及功效:清真菜

糖醋素排骨的制作食材:

面筋100克,配料:鲜250克。
花生油香油酱油白糖味精

糖醋素排骨的做法详细步骤

1、先将面筋洗好;鲜藕洗 去皮,去掉两头,切成小寸条(即长3 米左 右的条)、然後用过煮熟,过凉水後捞出,用乾净布擦乾,拌上玉米粉。 

2、把面筋用手拉开,缠在藕上,露出两头,放入温油锅 炸到面筋起泡为 止,捞出(即为素排骨)。 

3、把炒锅烧热,加上香油、姜、糖、醋、酱油、味精,把炸好的素排骨放 进锅 ,翻炒几下,即可出锅。 叁、特点--外观、味道均像荤排骨一样,酸甜可口。
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