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凉拌卤耳片的做法详细介绍

凉拌卤耳片的菜谱图片
更新于:2018-04-19
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  1. 利发国际欧洲厅客户端谱分类
  2. 清爽凉菜分类
  3. 微辣 菜品口味
  4. 主要工艺
  5. 30-45分钟所需时间
  6. 高级制作难度

食材明细

  1. 猪耳朵适量
  2. 自家卤川味卤料适量
  3. 香叶适量
  4. 八角适量
  5. 桂皮适量
  6. 生姜片适量
  7. 料酒适量
  8. 适量
  9. 老抽适量
  10. 蒜末适量
  11. 葱花适量
  12. 香菜末适量
  13. 蚝油适量
  14. 花椒油适量
  15. 香醋适量
  16. 适量
  17. 自制辣椒油适量

凉拌卤耳片的做法详细步骤

第1步
猪耳朵洗净后,
在沸水中焯去血沫,再冲洗干净。
步骤图:猪耳朵洗净后,步骤图:在沸水中焯去血沫,再冲洗干净。
第2步
冷水中加入自家卤川味卤料、香叶、八角、桂皮、生姜片、料酒、盐、老抽,放入猪耳朵卤半小时左右。
卤好的猪耳朵放凉后
步骤图:冷水中加入自家卤川味卤料、香叶、八角、桂皮、生姜片步骤图:卤好的猪耳朵放凉后
第3步
切片
用蒜末、葱花、香菜末、蚝油、花椒油、香醋、糖、自制辣椒油调汁,
步骤图:切片步骤图:用蒜末、葱花、香菜末、蚝油、花椒油、香醋、糖、自制
第4步
拌入切好的卤耳片即可。
步骤图:拌入切好的卤耳片即可。
美食分享,让更多人知道
上一道菜:粉蒸牛肉的做法[图文]
下一道菜:鲣鱼皮蛋豆腐的做法[图文]

凉拌卤耳片评论内容

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