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馄饨汤的做法步骤

馄饨汤的菜谱图片
更新于:2018-07-08
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食材明细

  1. 小麦面粉150克
  2. 猪肉(肥瘦)100克
  3. 白菜100克
  4. 芹菜50克
  5. 鸡蛋清30克
  6. 25克
  7. 白砂糖5克
  8. 味精5克
  9. 白胡椒5克
  10. 香油10克
  11. 大葱20克

馄饨汤的做法详细步骤

1. 绞肉加入精盐5克、白糖、味精2克、白胡椒粉2克、芝麻油5克、葱末5克,拌打均匀后,包入馄饨皮内备用;
2. 热水高火煮7分钟至滚后,加入包好的馄饨、小白菜、芹菜末,及精盐20克、味精3克、胡椒粉3克、芝麻油5克、葱花15克加盖高火煮4分30秒至开即可。

馄饨汤的做法小贴士

制作要诀:
馄饨皮是用面粉加鸡蛋和成面团后人工擀制的,薄如蝉翼的馄饨皮口感细腻、鲜香、嚼之有劲润滑。
食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

馄饨汤的营养分析

  1. 1. 白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2. 秋...
    一般人均可食用。1. 特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食,同...详细介绍
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  2. 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...
    一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...详细介绍
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  3. 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...
    一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大...详细介绍
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上一道菜:韭菜粥的做法

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