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韩式辣炖海鲜汤的做法详细介绍

韩式辣炖海鲜汤的菜谱图片
更新于:2018-06-23
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  1. 韩国料理分类
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  3. 私家菜分类
  4. 咸鲜味 菜品口味
  5. 主要工艺
  6. 10-30分钟所需时间
  7. 简单制作难度

食材明细

  1. 200g
  2. 海虹500g
  3. 鱿鱼250g
  4. 豆芽100g
  5. 茼蒿1把
  6. 辣椒2个
  7. 1.5勺
  8. 淀粉1大勺
  9. 辣椒面6大勺
  10. 蒜末1大勺
  11. 酱油1大勺
  12. 清酒3大勺
  13. 少许
  14. 香油1小勺
  15. 适量

韩式辣炖海鲜汤的做法详细步骤

第1步
去虾线去虾线,看似简单,但是操作起来还是需要经验的;牙签要选择硬度比较好的,选择挑的部位尽量在中间偏上一些,挑的动作要轻慢,不要太快,避免将虾线挑断!
去鱿鱼皮
步骤图:去虾线去虾线,看似简单,但是操作起来还是需要经验的步骤图:去鱿鱼皮
第2步
鱿鱼切十字花
切见方小片
步骤图:鱿鱼切十字花步骤图:切见方小片
第3步
把酱料放在一起搅拌均匀
放入海虹
步骤图:把酱料放在一起搅拌均匀步骤图:放入海虹
第4步
放入虾
放入豆芽和水
步骤图:放入虾步骤图:放入豆芽和水
第5步
放入酱料
盖上盖后中大火2分钟后转中小火
步骤图:放入酱料步骤图:盖上盖后中大火2分钟后转中小火
第6步
放入鱿鱼
搅拌一下
步骤图:放入鱿鱼步骤图:搅拌一下
第7步
最后放入茼蒿
放入香油
步骤图:最后放入茼蒿步骤图:放入香油
第8步
配上米饭和辣白菜可以开饭啦!
步骤图:配上米饭和辣白菜可以开饭啦!

韩式辣炖海鲜汤的做法小贴士

1.煮海鲜需要大火快熟,所以要选择一个导热比较快的煮锅才好
2.调味酱里有淀粉主要就是为了hold住汤,让汤汁能够挂在海鲜上
3.海鲜汤内的海鲜可以根据地方情况进行增减
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上一道菜:豆角焖面的做法[图文]
下一道菜:果蔬小馒头饼干的做法[图文]

韩式辣炖海鲜汤评论内容

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