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猕猴桃脯的做法详细介绍

更新于:2015-4-11 08:23:21
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猕猴桃脯的简介及特色

新颖独特,色泽黄褐,味道可口,诱人食欲。
菜系及功效:干果制作

猕猴桃脯的制作食材:

猕猴桃1千克,白糖550克,亚硫酸氢钠0.5克,冷水750毫升。

猕猴桃脯的做法详细步骤

1.将七八成熟的猕猴桃去皮,洗净,并用小刀在猕猴桃表层纵向划几道。

2.将亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中配成溶液,放入猕猴桃浸泡15~20分钟,随后用清水漂洗干净。

3.取冷水200毫升、白糖400克倒入锅内,置于大火上煮沸后改用小火煮成糖液,然后放入猕猴桃煮7~10分钟;再加入100克白糖和50毫升冷水,煮15~20分钟;最后加入50克白糖煮约25分钟,即回离火。

4.将煮好的猕猴桃连同糖液一起浸泡2小时。

5.把猕猴桃捞出,放在竹屉上沥干糖液,晒干(以不粘手为准)即成。
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上一道菜:梨蜜饯的做法
下一道菜:香草桃片的做法

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