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香吉士起司蛋糕杯的做法详细介绍

更新于:2018-02-16
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食材明细

  1. 奶酪300克
  2. 牛奶90克
  3. 橙子100克
  4. 吉利丁4克
  5. 奶油200克
  6. 白砂糖100克
  7. 柠檬汁50克

香吉士起司蛋糕杯的做法详细步骤

1. 取一钢盆,将奶油起司、细砂糖、牛奶一起拌匀;
2. 再加入香橙果泥拌匀;
3. 将吉利丁放入冰水中软化,取出沥干煮溶;
4. 加入钢盆中搅拌均匀;
5. 先将动物性鲜奶油打至6分发后,加入吉利中,再加入柠檬汁一起拌匀;
6. 再慢慢倒入模型杯中,以刮刀抹平;
7. 最后放入冷冻库中,以-18℃冷藏约30分钟即可。

香吉士起司蛋糕杯的做法小贴士

食物相克:
奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
橙子:橙子忌与槟榔同食。
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