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川味凉面的做法详细介绍

川味凉面的菜谱图片
更新于:2017-8-9 14:46:38
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分类标签:川菜精品主食
主要工艺所需时间
制作难度 
食材明细
手擀面适量黄瓜适量
绿豆芽适量炸花生仁适量
食用油适量适量
生抽适量适量
适量花椒油适量
芥末油适量熟辣椒油适量

川味凉面的做法详细步骤

川味凉面的做法图片第1步
1、炸花生仁装入保鲜袋中,用擀面杖碾碎;绿豆芽在开水锅中烫到断生捞出;
川味凉面的做法图片第2步
2、黄瓜切丝;锅中加大量水烧沸,下面条煮至刚断生(中间尚有白心)
川味凉面的做法图片第3步
3、煮好的面条过凉水,淋干水分,淋入食用油搅拌均匀,以防面条粘连;面条装入碗中,放入绿豆芽和黄瓜丝
川味凉面的做法图片第4步
4、依次调入盐、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油;浇上熟辣椒油,撒花生碎搅拌均匀即可。

川味凉面的做法小贴士

凉面营养素每100.0克 热量(大卡)167.0 碳水化合物(克)33.3 脂肪(克)1.7 蛋白质(克)4.8 纤维素(克)0.2 维生素A(微克) 维生素C(毫克) 维生素E(毫克)0.53 胡罗卜素(微克) 硫胺素(毫克) 核黄素(毫克) 烟酸(毫克) 胆固醇(毫克) 镁(毫克)8.0 钙(毫克)2.0 铁(毫克)4.2 锌(毫克)1.21 铜(毫克)0.08 锰(毫克)0.28 钾(毫克)10.0 磷(毫克)61.0 钠(毫克)163.7 硒(微克)8.65。
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川味凉面评论内容

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