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苦瓜豆腐汤的做法步骤

更新于:2018-04-07
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苦瓜豆腐汤的简介及特色

清淡微苦。

分类标签

  1. 高血压食谱分类
  2. 口腔溃疡食谱分类
  3. 清热解毒食谱分类
  4. 糖尿病食谱分类
  5. 清苦味 菜品口味
  6. 主要工艺

食材明细

  1. 苦瓜150克
  2. 豆腐(北)400克
  3. 色拉油30克
  4. 料酒5克
  5. 酱油10克
  6. 香油5克
  7. 3克
  8. 味精2克
  9. 淀粉(豌豆)5克

苦瓜豆腐汤的做法详细步骤

1.苦瓜洗净切片;豆腐洗净切块;淀粉加水适量调匀成水淀粉,备用。
2.色拉油烧热略为降温,加入苦瓜片翻炒数下,倒入沸水,推入豆腐块,用勺划碎,调味煮沸,用少许水淀粉勾薄芡,淋上香油即成。

苦瓜豆腐汤的营养分析

  1. 1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2....
    一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童...详细介绍
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  2. 1. 促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;2...
    一般人群均可以食用。1. 适宜糖尿病、癌症、痱子患者;2. 苦...详细介绍
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  3. 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...
    一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍
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上一道菜:竹笋米粥的做法

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