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菜花鸡肉锅的做法详细介绍

菜花鸡肉锅的菜谱图片
更新于:2015-3-20 21:14:16
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菜系及功效:火锅食谱

菜花鸡肉锅的制作食材:

菜花225克,西兰花110克,柴鸡腿1只,玉米半根,胡萝卜1/3根,木耳1朵,3片盐2茶匙,酒1茶匙。

菜花鸡肉锅的做法详细步骤

1 菜花与西兰花切成小朵状,泡盐水及洗净。

2 鸡腿切小块,放入滚水汆烫1分钟,捞起、洗净;玉米、胡萝卜及木耳皆切成小块。

3 玉米、胡萝卜、姜片及鸡腿放入汤锅内先煮半小时,再将其余材料一起放入煮5分钟,最后加入盐和酒调味即可。

Tips:
1 菜花用盐水泡,可将藏在菜叶里的菜虫逼出来。
2 煮汤用的鸡肉,一定要用柴鸡,不要用肉鸡,因为肉鸡煮出的汤有些腥味。
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