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自制肉饼汉堡包的做法详细介绍

自制肉饼汉堡包的菜谱图片
更新于:2017-10-7 17:15:51
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自制肉饼汉堡包的简介及特色

汉堡包是很多小朋友都喜欢的食物,我家的小朋友当然也不例外。自从有了面包机以后,做面包就是一件轻而易举的事情了,小朋友爱吃的汉堡包也可以在家DIY了,自己家里自制的汉堡包更加的健康和美味。
分类标签:精品主食美味糕点
菜品口味主要工艺
所需时间制作难度
食材明细
高筋面粉200克低筋面粉50克
全蛋35克细砂糖20克
1/4小勺即溶酵母3克
清水120克 
无盐黄油20克白芝麻50克
生菜叶鸡蛋
沙拉酱适量烤肉饼

自制肉饼汉堡包的做法详细步骤

自制肉饼汉堡包的做法图片第1步
1、把清水和全蛋液倒入面包机内桶,对角放盐和砂糖,把面粉 倒在液体材料上面,最上面放入酵母;
自制肉饼汉堡包的做法图片第2步
2、把内桶放回面包机,固定好,启动程序“6”,和面15分钟; (由于现在天气比较热,为了避免面团提前发酵,所以开着面包 机的盖子和面;)
自制肉饼汉堡包的做法图片第3步
3、和面程序结束,这个时候的面团已经是很光滑的啦;
自制肉饼汉堡包的做法图片第4步
4、加入切成小块的软化黄油,继续启动程序“6”,和面15分钟;
自制肉饼汉堡包的做法图片第5步
5、这个时候的面团已是很是光滑而且柔韧,可以拉开大片的薄膜;
自制肉饼汉堡包的做法图片第6步
6、取出面团,滚圆;
自制肉饼汉堡包的做法图片第7步
7、把面团放进大碗,盖上保鲜膜,室温发酵;
自制肉饼汉堡包的做法图片第8步
8、面团发酵至2倍大,手指蘸面粉,插入面团中,如果面团不回缩 不坍塌那就是已经发酵好啦。
自制肉饼汉堡包的做法图片第9步
9、发酵完成的面团,称重,分割成8等份,滚圆后盖上保鲜膜松 弛15分钟;
自制肉饼汉堡包的做法图片第10步
10、取一份面团,重新滚圆,表面刷一层蛋液;
自制肉饼汉堡包的做法图片第11步
11、再沾满白芝麻;
自制肉饼汉堡包的做法图片第12步
12、轻轻压平,放进烤盘;
自制肉饼汉堡包的做法图片第13步
13、放了汉堡胚的烤盘放进烤箱中层,烤箱底部放一碗温水,进 行最后发酵至1.5~2倍大;发酵完毕后,取出烤盘和温水,预热 烤箱180度;
自制肉饼汉堡包的做法图片第14步
14、放烤箱中下层,180度,上下火烤18分钟即可出炉,放至室温 后密封保存。
自制肉饼汉堡包的做法图片第15步
15、准备做汉堡包的材料:汉堡胚、鸡蛋、肉饼、生菜、沙拉酱;
自制肉饼汉堡包的做法图片第16步
16、鸡蛋分别煎成圆形的煎蛋;肉饼开150度烤热;
自制肉饼汉堡包的做法图片第17步
17、汉堡胚从中间切成两半,放进烤盘,用110度烤几分钟即可取出;
自制肉饼汉堡包的做法图片第18步
18、在汉堡包的下层盖上一块肉饼,挤上沙拉酱;
自制肉饼汉堡包的做法图片第19步
19、肉饼上加一层生菜,挤上沙拉酱;
自制肉饼汉堡包的做法图片第20步
20、生菜上加一层煎蛋,挤上沙拉酱,盖上汉堡包的上层即可;

自制肉饼汉堡包的做法小贴士

早餐小提示:
为了早上可以更加从容地准备早餐,提前一天晚上就可以把汉堡胚烤好,肉饼做好,生菜清洗干净。第二天早上把汉堡胚从中间切开,放进烤箱用110度烤几分钟,取出后夹上馅料即可。
美食分享,让更多人知道
上一道菜:飞饼版鸡蛋灌饼的做法[图文]
下一道菜:春饼的做法[图文]

自制肉饼汉堡包评论内容

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