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泰式咖喱爆龙虾的做法步骤

泰式咖喱爆龙虾的菜谱图片
更新于:2018-07-12
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分类标签

  1. 私家菜分类
  2. 咖喱味 菜品口味
  3. 主要工艺
  4. 10-30分钟所需时间
  5. 普通制作难度

食材明细

  1. 海龙虾500克
  2. 安记咖喱一块
  3. 彩椒一只
  4. 洋葱半个
  5. 鸡蛋一个
  6. 大蒜三瓣
  7. 大葱半根
  8. 生姜三片
  9. 干红辣椒三根
  10. 花椒半茶匙
  11. 香菜一棵
  12. 黑胡椒少许
  13. 适量
  14. 白砂糖一茶匙
  15. 豆瓣酱一小勺
  16. 花生油三大勺

泰式咖喱爆龙虾的做法详细步骤

第1步
将所有的主食材准备齐全。新鲜的海龙虾去头,也可以用速冻的龙虾尾。
洋葱切块,大蒜切片,彩椒切丝儿,干红辣椒掰开后去籽,生姜切丝,大葱改斜刀。
步骤图:将所有的主食材准备齐全。新鲜的海龙虾去头,也可以用步骤图:洋葱切块,大蒜切片,彩椒切丝儿,干红辣椒掰开后去籽
第2步
将龙虾头中的虾膏取出来,放入小碗内。
打入一个鸡蛋。
步骤图:将龙虾头中的虾膏取出来,放入小碗内。步骤图:打入一个鸡蛋。
第3步
搅拌均匀备用。
锅中放入三大勺花生油,放入龙虾尾大火翻炒,将炒好的龙虾捞出来备用,炒龙虾的油留在锅内。
步骤图:搅拌均匀备用。步骤图:锅中放入三大勺花生油,放入龙虾尾大火翻炒,将炒好的
第4步
放入花椒,炒至花椒变黑后捞出来丢掉。
将葱,姜,蒜,彩椒和干红辣椒放入油锅中,爆出香味来。
步骤图:放入花椒,炒至花椒变黑后捞出来丢掉。步骤图:将葱,姜,蒜,彩椒和干红辣椒放入油锅中,爆出香味来
第5步
放入一小块安记椰风泰式咖喱和一小勺豆瓣酱。
小火翻炒至咖哩融化。
步骤图:放入一小块安记椰风泰式咖喱和一小勺豆瓣酱。步骤图:小火翻炒至咖哩融化。
第6步
炒出香味后放入龙虾尾,中火翻炒。
加入小半碗清水,改成大火煮一分钟。
步骤图:炒出香味后放入龙虾尾,中火翻炒。步骤图:加入小半碗清水,改成大火煮一分钟。
第7步
调入盐和糖。
淋入虾膏鸡蛋液。
步骤图:调入盐和糖。步骤图:淋入虾膏鸡蛋液。
第8步
淋入鸡蛋液后酱汁就变得非常浓稠。现磨少许黑胡椒碎。
关火后撒入香菜末,翻炒均匀出锅。
步骤图:淋入鸡蛋液后酱汁就变得非常浓稠。现磨少许黑胡椒碎。步骤图:关火后撒入香菜末,翻炒均匀出锅。
第9步
很美味。
步骤图:很美味。

泰式咖喱爆龙虾的营养分析

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上一道菜:咖喱鸡蛋灌饼的做法[图文]
下一道菜:玉米羹的做法[图文]

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