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无锡风味炒粉丝的做法详细介绍

无锡风味炒粉丝的菜谱图片
更新于:2017-11-17 17:04:42
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分类标签:苏菜利发国际欧洲厅客户端谱
菜品口味主要工艺
所需时间制作难度
食材明细
粉丝一把里脊肉半块
青菜一小把 
黄酒
生粉胡椒粉
酱油味精
 

无锡风味炒粉丝的做法详细步骤

无锡风味炒粉丝的做法图片第1步
1、里脊肉半块洗净,切丝。切好的肉丝用调料腌至少10分钟以入味,所有的调料只要一点点即可。
无锡风味炒粉丝的做法图片第2步
2、粉丝一把用滚水泡一下。粉丝泡开后马上倒去水,剪成长段。
无锡风味炒粉丝的做法图片第3步
3、青菜一小把,洗净,用水掰成二半,沥干水,不要用刀切得很短,否则卖相不好。如果是再小一些的细菜、鸡毛菜,整棵的就行。
无锡风味炒粉丝的做法图片第4步
4、坐锅热油,放肉丝快速煸炒,变色即盛出。
无锡风味炒粉丝的做法图片第5步
5、另起油锅,放粉丝炒,边炒边倒酱油和水,一点点加,不要一下子加许多。
无锡风味炒粉丝的做法图片第6步
6、炒至看上去粉丝不那么粘了,倒入炒好的肉丝一起炒。
无锡风味炒粉丝的做法图片第7步
7、放洗好的小青菜,炒至青菜软,加一点点糖,拌匀,即可出锅。

无锡风味炒粉丝的做法小贴士

1、粉丝不要泡很少时间,否则烧起来容易烂。
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上一道菜:蒜蓉蒸金针菇的做法[图文]
下一道菜:蛋饺的做法[图文]

无锡风味炒粉丝评论内容

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