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椿芽豆腐汤的做法详细介绍

椿芽豆腐汤的菜谱图片
更新于:2017-12-7 22:00:57
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椿芽豆腐汤的简介及特色

香椿头这几年在苏州大行其道。从前,很多苏州人是不吃香椿头的,说有一股“瘪蚤”味。一年只在初春时,摘几个新芽,炒一份鸡蛋,全家人尝尝新而已。从菜市场买回一扎香椿芽,回家要“拣”一点,剔除较老的,只留掐得动的,俗话说:掐得动则吃得动,这也是拣菜的一个标准。用椿芽来滚汤,的确美味无比,汤汁不但清淡,且唇齿留香呐!
分类标签:利发国际欧洲厅客户端谱美味粥汤
菜品口味主要工艺
所需时间制作难度
食材明细
内酯豆腐350g香椿芽100g
猪骨汤1500ml食盐适量

椿芽豆腐汤的做法详细步骤

椿芽豆腐汤的做法图片第1步
1、食材:香椿和内酯豆腐。
椿芽豆腐汤的做法图片第2步
2、预先煮好的猪骨汤。
椿芽豆腐汤的做法图片第3步
3、将香椿洗净。
椿芽豆腐汤的做法图片第4步
4、用厨房剪刀剪去头部。
椿芽豆腐汤的做法图片第5步
5、用沸水焯烫一下。
椿芽豆腐汤的做法图片第6步
6、捞出。
椿芽豆腐汤的做法图片第7步
7、将椿芽和豆腐放入猪骨汤中
椿芽豆腐汤的做法图片第8步
8、8盖锅盖,大火煮滚。
椿芽豆腐汤的做法图片第9步
9、揭盖,放入适量的食盐调味,立即关火。

椿芽豆腐汤的做法小贴士

一般人群都可以食用香椿。但香椿为发物,食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。
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上一道菜:花生莲藕煲的做法[图文]
下一道菜:银耳百合木瓜奶的做法[图文]

椿芽豆腐汤评论内容

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