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番茄牛肉汤的做法步骤

番茄牛肉汤的菜谱图片
更新于:2018-06-03
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  1. 利发国际欧洲厅客户端谱分类
  2. 美味粥汤分类
  3. 香味 菜品口味
  4. 主要工艺
  5. 1小时以上所需时间
  6. 普通制作难度

食材明细

  1. 西红柿2个
  2. 牛肉1斤以上
  3. 桂皮1个
  4. 八角3个
  5. 香叶5-6片
  6. 小茴香少量(自定)
  7. 葱姜蒜适量(平时炒菜的量)
  8. 料酒一盖
  9. 椒盐适量
  10. 耗油一点
  11. 鸡精一点
  12. 自定(根据品尝之后)

番茄牛肉汤的做法详细步骤

第1步
先将锅里加上凉水,不开火,等会将牛肉下冷水里,出水
牛肉切成丁状,形状可大一点,因为牛肉缩水比较严重,切完放进锅里,这时开火。
步骤图:先将锅里加上凉水,不开火,等会将牛肉下冷水里,出水步骤图:牛肉切成丁状,形状可大一点,因为牛肉缩水比较严重,
第2步
水慢慢加热,锅里的水开始变浑浊,等水开的时候,旁边一定要有人,因为最后带沫的水会漫出来。
这时将牛肉捞出,趁热冲一下凉水,然后将牛肉放入电压力锅。
步骤图:水慢慢加热,锅里的水开始变浑浊,等水开的时候,旁边步骤图:这时将牛肉捞出,趁热冲一下凉水,然后将牛肉放入电压
第3步
在等牛肉出水的时候,可以烧一壶开水,将两个西红柿放碗里备好。水开后淋在西红柿上,水没过西红柿的一半即可,然后翻滚几下西红柿,等待一会儿。
等西红柿皮自动缩起,然后一拨皮就掉了。拨好的西红柿放碗里备用,不用切。
步骤图:在等牛肉出水的时候,可以烧一壶开水,将两个西红柿放步骤图:等西红柿皮自动缩起,然后一拨皮就掉了。拨好的西红柿
第4步
将刚刚烧好的开水倒入牛肉中,水没过牛肉就好。
如图,放入桂皮,八角,香叶小茴香
步骤图:将刚刚烧好的开水倒入牛肉中,水没过牛肉就好。步骤图:如图,放入桂皮,八角,香叶小茴香
第5步
加一盖料酒
加一勺盐
步骤图:加一盖料酒步骤图:加一勺盐
第6步
适量的糖
放入西红柿,盖盖儿。
步骤图:适量的糖步骤图:放入西红柿,盖盖儿。
第7步
牛羊肉档,70分钟,因为加的热水,所以出来的牛肉特别软
这是准备出锅的牛肉汤。*这时需要将炒锅放油,加入葱姜蒜,烧热。*然后将牛肉和西红柿捞出,放炒锅里炒一会。炒的过程加点盐和椒盐,然后把电压力煲里的汤倒入炒锅。*最后凭个人口味加一些调料即可(我加了点耗油、生抽、鸡精)。*出锅前用小勺舀点尝尝咸淡,酌情加盐,出锅。
步骤图:牛羊肉档,70分钟,因为加的热水,所以出来的牛肉特步骤图:这是准备出锅的牛肉汤。*这时需要将炒锅放油,加入葱
第8步
成品图。味道很鲜美啊~
步骤图:成品图。味道很鲜美啊~

番茄牛肉汤的营养分析

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