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香附鸡肝的做法详细介绍

更新于:2015-3-25 06:24:24
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香附鸡肝的简介及特色

特点:肉香汤浓。
功效:温经行气。
菜系及功效:药膳偏方

香附鸡肝的制作食材:

鸡肝100,克,鸡肉200,克,香附10,克,洋葱2,个,萝卜1,个,芹菜适量,粉条适量,油豆腐,酒,砂各适量。

香附鸡肝的做法详细步骤

1.先将香附切细,用水2 杯,文火煎约1 小时,煎成半量时,用布滤过,留汁备用。

2.鸡肝、洋葱切块,萝卜切片,芹菜切成3~4 厘米长的段,粉条在热水里浸软斩短,油豆腐切开。

3.锅内先用鸡肉垫底,将鸡肝放在鸡肉上面,调料铺放最上层,加酒3
茶匙,并放入香附汁、砂糖、酱油,加鸡汤适量。

4.先用大火煮开,继用小火煮烂即可。
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