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自制菌菇味精的做法详细介绍

自制菌菇味精的菜谱图片
更新于:2017-12-10 07:11:54
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自制菌菇味精的简介及特色

今天上传的这道菌菇味精,虽不能媲美味精与鸡精的鲜味,但作为家里可操作的一种健康时尚调味品,是完全可替代味精与鸡精的,值得重点推荐给你们。菌菇是抗癌食品,每天吃一点,保健的效果是最好的,平时我们不一定天天都能吃到菌菇做的菜,但把它磨成粉做调料,就可以随时给自己补充菌菇的营养了。特别是在家有小宝宝1岁以后应适当添加食用菌,食用菌种含有丰富的维生素及多种矿物元素,对孩子的生长发育及提高机体抵御各种疾病的免疫力具有特殊效果。
分类标签:私家菜
所需时间制作难度
食材明细
干杏鲍菇100克干香菇100克
干鸡腿菇100克 

自制菌菇味精的做法详细步骤

自制菌菇味精的做法图片第1步
1、干菌菇流水快速冲去浮灰,晒干后放入锅中小火二次烘干。
自制菌菇味精的做法图片第2步
2、烘干的干菌菇放凉后,放入搅拌机中。
自制菌菇味精的做法图片第3步
3、搅打数次,将干菌菇搅打成粉末状。
自制菌菇味精的做法图片第4步
4、粉末过滤后,装入干净无水无油的容器密封存储即可。

自制菌菇味精的做法小贴士

1、使用干蘑菇制作味精比较快捷方便,但在挑选干货时,需要慧眼识珠:从干菇的大小、形状、菌帽的厚度、色泽、香气、有无虫害等方面 去鉴别。如发现干茹过干,用手一摁很容易破碎,或生长霉菌等情况,说明其品质不好。
2、自制的菌菇味精没有防腐剂,故不宜存放时间太长,冷藏半个月,冷冻个两个月。
3、原料一定要冲洗干净,清洗时速度一定要快,不然焙干的时间会加长。
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上一道菜:银杏果酱鸡丁的做法[图文]
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自制菌菇味精评论内容

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