您的位置:利发国际欧洲厅客户端 > 菜谱 > 喷喷香枣糕的做法

喷喷香枣糕的做法详细介绍

喷喷香枣糕的菜谱图片
更新于:2018-07-12
分享喷喷香枣糕的做法,让更多人知道

分类标签

  1. 美味糕点分类
  2. 甜品/点心分类
  3. 香味 菜品口味
  4. 主要工艺
  5. 1小时以上所需时间
  6. 简单制作难度

食材明细

  1. 去核红枣180g
  2. 牛奶150g
  3. 鸡蛋6个
  4. 低筋面粉150g
  5. 玉米油70g
  6. 泡打粉5g

喷喷香枣糕的做法详细步骤

第1步
食材:(8寸模具的量)去核红枣180g,牛奶150g,鸡蛋6个,低筋面粉150g,玉米油70g,泡打粉5g
红枣用剪刀去核。>>给出的量是8寸模具,6寸模食材减一半即可。
步骤图:食材:(8寸模具的量)去核红枣180g,牛奶150步骤图:红枣用剪刀去核。>>给出的量是8寸模具,6寸模食材
第2步
180克去核红枣和150克牛奶加入料理机打成粗枣泥。>>水分不多,打不了多么细腻。
天冷将盆中倒入热水。
步骤图:180克去核红枣和150克牛奶加入料理机打成粗枣泥步骤图:天冷将盆中倒入热水。
第3步
将无油无水的碗坐热水上,鸡蛋全部打进碗中。>>1、确保盆里的水不要进入碗中,没有这样大碗?将锅中放水,打蛋盆坐锅中。2、打发全蛋要比打发蛋清时间长,全蛋坐热水打发会好打发点,特别是我在江苏冬天没有暖气,不开空调室温只有几度。
用打蛋器打发鸡蛋,打到体积增大了一倍,从大气泡到细腻的小气泡。蛋液都打发成泡沫,用刮刀从底部挑起没有流淌的未蛋液即可。
步骤图:将无油无水的碗坐热水上,鸡蛋全部打进碗中。>>1、步骤图:用打蛋器打发鸡蛋,打到体积增大了一倍,从大气泡到细
第4步
泡打粉加入面粉中,分两次把低筋面粉和泡打粉筛入。>>泡打粉不能不加。不想加请做上面推荐的红枣其他菜谱。
从下向上切拌,不要打圈过度搅拌以免起筋消泡。
步骤图:泡打粉加入面粉中,分两次把低筋面粉和泡打粉筛入。>步骤图:从下向上切拌,不要打圈过度搅拌以免起筋消泡。
第5步
搅拌均匀再加入枣泥,再搅匀加入玉米油。>>红枣泥和打发的鸡蛋拌匀后,消泡还蛮严重的,但这方子这做法就这样。不一样的顺序和做法出来的结果大大不同。
切拌均匀后,枣糊倒入8寸的模具内,能有7、8分满,烤完是跟模具齐平的。静置5分钟。
步骤图:搅拌均匀再加入枣泥,再搅匀加入玉米油。>>红枣泥和步骤图:切拌均匀后,枣糊倒入8寸的模具内,能有7、8分满,
第6步
烤箱预热,中层上下火140度烤制50分钟,中途在枣糕上色满意时覆盖双层锡纸,以免表面上色太深,拿出来用牙签扎进蛋糕中心位置,牙签不湿润就烤好了,湿润还需要再烤。>>烤这样的蛋糕跟戚风一样,用烟囱模具烤比较好熟。
枣糕烤好以后倒扣,凉透把枣糕取出来。>>烤箱越小,上色越容易不均。家里70多升的西门子嵌入式烤箱就不会这么严重的白一块黑一块。
步骤图:烤箱预热,中层上下火140度烤制50分钟,中途在枣步骤图:枣糕烤好以后倒扣,凉透把枣糕取出来。>>烤箱越小,
第7步
隔着屏幕还能闻到那股浓浓的枣香味~~回味那抹唇齿留香~
步骤图:隔着屏幕还能闻到那股浓浓的枣香味~~回味那抹唇齿留
美食分享,让更多人知道
上一道菜:香菇芽菜面的做法[图文]
下一道菜:金桔柠檬酱的做法[图文]

喷喷香枣糕评论内容

加载中...

利发国际欧洲厅客户端

百度360搜索搜狗搜索