您的位置:利发国际欧洲厅客户端 > 菜谱 > 爆炒罗氏沼虾的做法

爆炒罗氏沼虾的做法详细介绍

爆炒罗氏沼虾的菜谱图片
更新于:2018-07-06
分享爆炒罗氏沼虾的做法,让更多人知道

分类标签

  1. 利发国际欧洲厅客户端谱分类
  2. 香味 菜品口味
  3. 主要工艺
  4. 10-30分钟所需时间
  5. 简单制作难度

食材明细

  1. 罗氏沼虾550g
  2. 大蒜3枚
  3. 小葱一颗
  4. 干小米椒4-5个
  5. 麻椒10g
  6. 蚝油适量
  7. 酱油适量
  8. 麻油适量
  9. 白酒适量

爆炒罗氏沼虾的做法详细步骤

第1步
早晨不要睡懒觉呦,起床到海鲜市场买最新鲜的虾,回来以后用水浸泡,尽可能保持他们的体力,保证口感。
一定要去虾线,去虾线,去虾线。重要的事情说三遍。不然会很影响口感。去虾线的tip:取牙签一支,在虾的第二个关节处插入,稳准狠,不要手软,然后向上拉,虾线就会出来了,这个是效果图,这个方法简单有效,事半功倍,值得一试!
步骤图:早晨不要睡懒觉呦,起床到海鲜市场买最新鲜的虾,回来步骤图:一定要去虾线,去虾线,去虾线。重要的事情说三遍。不
第2步
虾线去完以后将多余的水倒掉,保持相对湿度小的情况,以便出现爆炒效果。接下来准备辅料,如图,将大蒜切成末,小葱切段(很小很小,考验刀工),干辣椒直接腰斩。至于麻椒,就放过它了,没法再加工了。上述辅料放置一旁,备用。
起锅烧油,油温五成时,加入刚刚处理好的辅料,这个时候是小火,防止大火炒黑辣椒和大蒜。保持他们的颜值
步骤图:虾线去完以后将多余的水倒掉,保持相对湿度小的情况,步骤图:起锅烧油,油温五成时,加入刚刚处理好的辅料,这个时
第3步
大蒜变为金黄时,转大火,继续翻炒
当闻到大蒜的香味时,放虾。放入酱油2汤匙,蚝油半汤匙,白酒一汤匙,持续爆炒,这个动作持续2~3分钟,即可出锅。
步骤图:大蒜变为金黄时,转大火,继续翻炒步骤图:当闻到大蒜的香味时,放虾。放入酱油2汤匙,蚝油半汤
第4步
出锅以后撒葱花,这就是成品了。色香味俱全
追求完美的小伙伴可以练习摆盘,达到菜品的最佳效果。
步骤图:出锅以后撒葱花,这就是成品了。色香味俱全步骤图:追求完美的小伙伴可以练习摆盘,达到菜品的最佳效果。

爆炒罗氏沼虾的做法小贴士

1.不要煮虾,不要煮虾,不要煮虾。不然会把虾炒散,而且肉质变得松垮。
2.记得一定要买鲜虾!
3.不要炒时间太长,2~3分钟即可,不然虾肉会老!
4.希望大家多多支持!喜欢的朋友可以收藏和点赞,谢谢咯!
美食分享,让更多人知道
上一道菜:蚝生葱葱烧豆腐的做法[图文]
下一道菜:宝宝辅食之肉末菠菜蛋羹的做法[图文]

爆炒罗氏沼虾评论内容

加载中...

利发国际欧洲厅客户端

百度360搜索搜狗搜索