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排骨冬瓜汤的做法详细介绍

排骨冬瓜汤的菜谱图片
更新于:2017-8-2 19:48:19
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排骨冬瓜汤的做法详细步骤

1. 排骨剁小块,用温水煮开,去血汤;
2. 冬瓜去皮去籽,切成和排骨一样大小的块,入开水汆一下捞出;
3.  锅内放水,入排骨煮开后,用小火炖烂,排骨煮到八成熟时,将冬瓜放入汤内同煮;
4. 加适量盐、鸡精、胡椒粉即可。

排骨冬瓜汤的做法小贴士

制作要诀:
冬瓜和排骨要分开汆汤,才能维持彼此原有的味道。
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