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排骨冬瓜汤的做法详细介绍

排骨冬瓜汤的菜谱图片
更新于:2018-07-10
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食材明细

  1. 猪排骨(大排)500克
  2. 冬瓜300克
  3. 10克
  4. 鸡精2克
  5. 胡椒粉2克

排骨冬瓜汤的做法详细步骤

1. 排骨剁小块,用温水煮开,去血汤;
2. 冬瓜去皮去籽,切成和排骨一样大小的块,入开水汆一下捞出;
3.  锅内放水,入排骨煮开后,用小火炖烂,排骨煮到八成熟时,将冬瓜放入汤内同煮;
4. 加适量盐、鸡精、胡椒粉即可。

排骨冬瓜汤的做法小贴士

制作要诀:
冬瓜和排骨要分开汆汤,才能维持彼此原有的味道。
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