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青豆鲜虾羹的做法详细介绍

青豆鲜虾羹的菜谱图片
更新于:2017-4-16 17:27:47
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青豆鲜虾羹的简介及特色

春天很适合喝羹汤,因为它香滑鲜甜,能够润泽肠胃; 又没有煲汤和炖汤那样浓,也没有滚汤那样清淡,特别适合春天或秋天饮用。 青豆富含很多大豆磷脂和不 饱和的脂肪酸,这两种物质对保持血管的柔韧性和和弹性很有作用; 同时它还有健脑和预防脂肪肝的作用。不仅如些,青豆还富含很多的抗氧化物质,还可以抗菌和消炎; 这种抗氧化的物质最大的特点是还能够延缓衰老。美国的研究发现这种青豆还有很多胡卜素,包括α-胡萝卜素和β-胡萝卜素; 这两种胡萝卜素在人体存在的量越多,个体的寿命就越长,抗癌的能力也越强。
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所需时间制作难度
食材明细
青豆150克鲜虾150克
小火腿肠3个鸡蛋2个
生姜少许适量
适量淀粉适量
白胡椒粉适量 

青豆鲜虾羹的做法详细步骤

青豆鲜虾羹的做法图片第1步
1、准备好材料。
青豆鲜虾羹的做法图片第2步
2、鲜虾去壳去虾肠虾线,切丁(可选),加适量盐、油、淀粉抓匀腌一会儿;
青豆鲜虾羹的做法图片第3步
3、青豆焯水捞出过凉; 火腿肠切小丁; 姜切丝; 鸡蛋打开取蛋清;
青豆鲜虾羹的做法图片第4步
4、锅中加水2碗,水开后下青豆、虾仁和火腿丁;
青豆鲜虾羹的做法图片第5步
5、微滚开时下点胡椒粉,再倒入水淀粉勾芡;
青豆鲜虾羹的做法图片第6步
6、再滚开后倒入蛋清搅匀,然后下盐调味,味道清甜的汤就好了~~
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上一道菜:菠萝炒饭的做法[图文]
下一道菜:香椿烘蛋的做法[图文]

青豆鲜虾羹评论内容

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