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青豆鲜虾羹的做法详细介绍

青豆鲜虾羹的菜谱图片
更新于:2018-04-20
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  6. 10-30分钟所需时间
  7. 简单制作难度

食材明细

  1. 青豆150克
  2. 鲜虾150克
  3. 小火腿肠3个
  4. 鸡蛋2个
  5. 生姜少许
  6. 适量
  7. 适量
  8. 淀粉适量
  9. 白胡椒粉适量

青豆鲜虾羹的做法详细步骤

第1步
准备好材料。
鲜虾去壳去虾肠虾线,切丁(可选),加适量盐、油、淀粉抓匀腌一会儿;
步骤图:准备好材料。步骤图:鲜虾去壳去虾肠虾线,切丁(可选),加适量盐、油、淀
第2步
青豆焯水捞出过凉; 火腿肠切小丁; 姜切丝; 鸡蛋打开取蛋清;
锅中加水2碗,水开后下青豆、虾仁和火腿丁;
步骤图:青豆焯水捞出过凉; 火腿肠切小丁; 姜切丝; 鸡蛋步骤图:锅中加水2碗,水开后下青豆、虾仁和火腿丁;
第3步
微滚开时下点胡椒粉,再倒入水淀粉勾芡;
再滚开后倒入蛋清搅匀,然后下盐调味,味道清甜的汤就好了~~
步骤图:微滚开时下点胡椒粉,再倒入水淀粉勾芡;步骤图:再滚开后倒入蛋清搅匀,然后下盐调味,味道清甜的汤就
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