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爆腌马哈鱼的做法详细介绍

更新于:2015-4-16 22:10:46
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分类标签:利发国际欧洲厅客户端谱
菜品口味主要工艺
食材明细
鲑鱼500克 
白兰地10克4克
胡椒粉3克大葱5克
3克香油5克
花生油20克 

爆腌马哈鱼的做法详细步骤

1. 将马哈鱼(三文鱼)宰杀去鳞、骨、内脏,取鱼肉切块;
2. 将鱼块整齐地摆在案板上,依次撒上白酒、精盐、胡椒粉,再翻过面来,也撒上调料,然后置于容器内,加葱段、姜片腌4小时;
3. 煎锅上火,添适量香油烧热,下入鱼块煎至两面金黄色至熟,即可取出,改刀装盘。
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上一道菜:熏五香豆干的做法
下一道菜:猪肝番茄汤的做法

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