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菠菜鸡蛋汤的做法详细介绍

更新于:2018-07-03
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菠菜鸡蛋汤的简介及特色

特点:汤汁鲜浓,味香可口。
功效:补血活血,调中利肠。

菠菜又名波斯菜、赤根菜。其性味甘凉,有补血、活血、止血、利五脏、通肠胃、下气调中、止渴润燥等多种医疗功效。菠菜春秋两季均可种植,但以春菠菜之药用价值为高。本道菜不但有补血作用,还有止血作用,对于血液合成障碍或有出血倾向的人,常食有一定治疗作用。
菜系及功效:药膳偏方

菠菜鸡蛋汤的制作食材:

鸡蛋2,个,菠菜100,克,湿淀粉30,克,熟猪油20,克,鲜汤1000,克,细4,克,味精1,克。

菠菜鸡蛋汤的做法详细步骤

1.鸡蛋去壳打散。菠菜去老叶洗净。

2.将锅烧热,加猪油,鸡蛋倒入锅中,待鸡蛋两面煎黄后,加鲜汤、湿
淀粉,加盖,用小火烧。

3.烧至汤呈奶白色后,放菠菜、盐、味精,起锅装入大汤碗内即成。
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