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鸡枞菌豆腐汤的做法详细介绍

更新于:2018-01-29
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食材明细

  1. 豆腐(北)200克
  2. 鸡枞50克
  3. 大葱3克
  4. 酱油2克
  5. 大蒜(白皮)2克
  6. 2克
  7. 植物油15克

鸡枞菌豆腐汤的做法详细步骤

1.鸡枞菌用热水浸泡2小时,洗净后沥干水分,切成小片。
2.豆腐切成小块。
3.锅内放油烧热,放入鸡枞菌,加适量蒜(切末),炒热后加入适量冷水用武火煮沸,5分钟后再放豆腐,在沸后加入葱(切末)、酱油、盐即可。

鸡枞菌豆腐汤的做法小贴士

制作要诀:
鸡枞菌应选用体积大、肉肥厚、柄粗壮的。
健康提示:
功效:生津养胃。
本品营养丰富,含有丰富的蛋白质、碳水化合物的丰富的钙及多种维生素,具有滋阴润肺、生津养胃、补肾嫩肤,补虚损的功效,适合有胃病者食用。
中医认为:鸡枞菌性平味甘,能益胃、清神;豆腐性凉味甘,益气和中、生津润燥、清热解毒。
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上一道菜:鸡丝炒蜇头的做法
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