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小黃瓜泡菜的做法详细介绍

小黃瓜泡菜的菜谱图片
更新于:2018-05-20
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菜系及功效:韩国料理

小黃瓜泡菜的制作食材:

(1)小黄瓜,10条,红萝卜,1条,白萝卜,1/2条,(2)蒜末,2大匙,(切段),1支,薑汁,1大匙,水汁,1/4杯,(1)盐,2大匙,(2)香油,5大匙,,适量,辣椒粉,1大匙。

小黃瓜泡菜的做法详细步骤

(1)将小黄瓜洗净沥乾,切成2公分长段,再用刀背略拍,红萝卜、白萝卜洗净去皮后切丝备用。 

(2)将材料(1)加入2大匙盐醃浸约2小时,再滤除盐水沥乾备用。 

(3)将材料(2)、调味料(2)一起搅拌后,再拌入作法(1)的材料中搅拌均匀,放入彻底沥乾的瓦瓮中醃渍,约冷藏3天入味即可食用,约可保存1週。
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