您的位置:利发国际欧洲厅客户端 > 菜谱 > 川菜 > 红油抄手的做法

红油抄手的做法详细介绍

红油抄手的菜谱图片
更新于:2018-07-08
分享红油抄手的做法,让更多人知道

红油抄手的简介及特色

四川成都著名小吃。以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄饨的称呼,馄饨在全国各地均有制作,红油抄手是最为著名的品种之一。

一吃多名: 

  红油抄手是四川著名小吃,也是中国传统小吃,在广州称云吞,在江西称清汤,而在中国其它地方主要称馄饨。馄饨早在两千多年前就已在中国出现,在很多民族及地区都十分盛行,所以名称、吃法也不尽相同,除煮食外,煎、炸均有,风味各异。
菜系及功效:川菜

红油抄手的制作食材:

抄手皮20张,肉末50克。
20克切末。
料酒辣椒油酱油香油各10克,精3克,味精2克。

红油抄手的做法详细步骤

(1) 将肉末用精盐、料酒调匀,用抄手皮分别包成抄手;

(2) 把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内,撒入葱末;

(3) 锅中放水适量烧开,抄手下锅煮至浮起时捞起,分别装入碗内即可食用。
美食分享,让更多人知道
上一道菜:辣椒蟹的做法[图文]
下一道菜:仲景羊肉汤的做法[图文]

欢迎分享您做红油抄手的心得,感谢您的参与!查看所有评论

正在加载评论内容...

利发国际欧洲厅客户端

百度360搜索搜狗搜索